Muhacir Mantısı

Muhacir Mantısı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 3 -4 su bardağı un
• 1 paket yaş maya
• Tuz
• Su

İç harcı için;

• 5 -6 tane büyük boy soğan
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• Salça
• Üzerini yağlamak için sıvı yağ

Salçalı sosu için;

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 4- 5 yemek kaşığı salça
• Sıcak su

Üzeri için;

• Sarımsaklı yoğurt

Muhacir Mantısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir tencerede sıvı yağ ve salçayı kavuralım ,kavrulmuş tencereye küçük küçük doğradığımız soğanları ekleyelim ve iyicene kavuralım, daha sonra soğumaya bırakalım.İç harcımız soğuk olacak.
2. Hamurumuz için bütün malzemeleri karıştırıp yoğuralım yaklaşık 1 saat mayalanması için bekleyelim.
3. Hamurumuz geldikten sonra hamurumuzu ikiye bölelim ve ilk beziyi kocaman açalım daha sonra soğanlı harcımızın yarısını üzerine yayalım.
4. Ve bir kenarından küçük rulo yapıp 1 2 cm kalınlığında keselim yağlanmış tepsiye dizelim hamurumuz bitene kadar işleme devam edelim daha sonra diğer bezemize de aynı işlemi yapalım.
5. Üzerine sıvı yağ sürüp fırına verelim.
6. Küçük bir sos tenceresin de salçalı sosumuz yapalım.
7. Mantılar piştikten ve ılıdıktan sonra teker teker ayıralım.
8. Servis tabağına alalım.
9. Üzerine sarımsaklı yoğurt ve salçalı sostan dökelim.

Afiyet olsun.