Muhallebi

Muhallebi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 litre süt
• Yarım su bardağı şeker
• 2,5 yemek kaşığı dolusu nişasta
• 2,5 yemek kaşığı un
• 2 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 paket vanilya
• 1 kutu sıvı krema
• 1 paket bisküvi

Karamel için;

• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 paket sıvı krema

Muhallebi Tarifi'nin Yapılışı

1. Muhallebisi için; tencereye süt, un, nişasta, yumurta sarısı ve şekeri ekleyip, karıştıralım.
2. Ocağın altını açıp, sürekli karıştırarak koyu bir kıvam alana kadar pişirelim. Ocaktan alp içine tereyağ ve vanilya ekleyip karıştıralım. Soğuması için 1-2 saat bekletelim.
3. Karamel hazırlamak için toz şekeri tencereye koyun ve hiç karıştırmayın, orta ateşte şeker tamamen eriyip, koyu renk alana dek bekleyin.
4. Ardından 1-2 tur karıştırın, tereyağını ekleyin. Tereyağı eriyince üzerine kremayı ilave edip, karıştırmaya devam edin. 1-2 dakika kaynatıp, ocaktan alın. Muhallebiyi soğuduktan sonra kremayla birlikte 5-6 dakika mikser ile çırpın.
5. Bisküviyi robotta çekin ve hazır edin. Kupların en altına bisküvi üzerine muhallebimizi ve tekrar bisküvimizi koyalım, üzerine tekrar muhallebisini koyup, en son karamel sosu döküyoruz.
6. Kenarlarını bisküvi ile süsleyip 1-2 saat dinlendirip, servis edebilirsiniz. Afiyet olsun 🤤