Muhallebili Balkabağı

Muhallebili Balkabağı Tarifi'nin Malzemeleri

Tabanı için

• 2 paket yulaflı ya da kepekli bisküvi
• 2 kaşık tereyağ
• 3 yemek kaşığı süt

Ara kat için (Muhallebisi)

• 1 lt süt
• 5 yemek kaşığı un
• 1. 5 su bardağı şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağ

En üst Katı İçin

• 1 kg balkabağı
• 1. 5 su bardağı şeker
• Süslemek için ceviz

Muhallebili Balkabağı Tarifi'nin Yapılışı

Balkabağı; kalp, şeker, kemik erimesi, bağırsak hastalıkları gibi pek çok hastalık için şifa kaynağı demek mümkün. Bayanların ilgisini çekense cilde sağladığı faydalar. Maske olarak kullanılabiliyor. Ölü derileri temizler, canlılık katar, kırışıklıkları önler, lekeleri temizler vs vs vs. Ne mükemmel bir meyve :)

Neyse artık tatlımıza gecelim.

Aslına bakarsanız kendisi keksiz pasta mübarek :) Kasım ve Aralık ayları gibi mevsimin renklerine uyum sağlayan kabağın vakti gelmişken bu vitamin deposu olan balkabağını tüketmezsek olmaz :) e bide standartların dışında görüntüsü ve lezzetiyle şahane bir tarifle denemek istersek bu tarif tam sizlik :)

1. Öncelikle balkabağını ve şekeri pişirme poşetine koyup yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.

2. Ardından tabanı için bisküvilerimizi rondodan geçirip kum haline getiriyoruz. Yağı eritip bisküviyi ekleyip üzerine 3 yemek kaşığı süt ekleyip iyice karıştırıyoruz. Kelepçeli kalıba yağlı kağıt serip elimizle bastırarak yerleştirelim. Buz dolabına kaldırıp 30 dk dinlenmeye bırakalım.

3. Muhallebisi için bir tencereye süt un ve şekeri koyup katılaşıncaya kadar karıştırarak pişiriyoruz. Tereyağı da ekleyip eritene kadar karıştırıyoruz ve ocağın altını kapatıyoruz. Ilıması için biraz bekleyelim ve ara da bir karıştıralım ki üzeri kaymaklanmasın.

4. Daha sonra dolapta ki tabanı alıp üzerine muhallebimizi dökelim balkabağı da soğuduktan sonra ezip püre haline getirelim. En üst kata yerleştirip dolabta biraz daha soğuması için kaldıralım. Çünkü bekledikçe kalıplaşıyor.

5. Son olarak kalıptan çıkarım dövülmüş ceviz serpip servis edebiliriz. Afiyet olsun. :)