Muhallebili Bayat Pide Tatlısı (20 dakikada)

Muhallebili Bayat Pide Tatlısı (20 dakikada) Tarifi'nin Malzemeleri

Tabanı için:

• Yarım bayat pide
• Yarım kase iri çekilmiş ceviz (olmasa da olur)
• 1, 5 su bardağı su
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 adet çubuk tarçın
• 3 adet karanfil

Muhallebisi için:

• 2, 5 su bardağı süt
• Yarım su bardağından 1 parmak fazla toz şeker
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilin

Üzeri için:

• Hindistan cevizi

Muhallebili Bayat Pide Tatlısı (20 dakikada) Tarifi'nin Yapılışı

1. Şerbeti yaparak tatlımıza başlıyoruz.
2. Su, şeker, çubuk tarçın ve karanfilleri uygun bir tencereye alıp arada karıştırarak kaynamaya bırakıyoruz.
3. Şerbet kaynarken pidemizi ufak lokmalara ayırıp rondodan geçirip kırıntı haline getirip iri çekilmiş cevizle birlikte uygun bir kaba alıyoruz.
4. Şerbet hafif fokurdamaya başladığında altını kapatıp çubuk tarçın ve karanfilleri çıkarıyoruz ve şerbeti hiç soğutmadan ufak kepçe yardımıyla yavaş yavaş pide kırıntılarına döküp bir yandan da karıştırıyoruz.
5. Şerbetin hepsini bir anda dökmeyiniz. Pidenin yapıldığı un cinsine göre şerbet ölçüsü değişebilir.
6. Kaşıkla bastırıldığında birbirine yapışana kadar yavaş yavaş şerbet ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz.
7. Birbirine yapışan pide kırıntılarını küçük kare borcama aktarıp, eşit şekilde bastırarak yayıyoruz.
8. Muhallebisi için süt, un, nişasta, toz şeker ve vanilini uygun bir tencereye koyup kıvam alıp fokurdayana kadar karıştırıyoruz.
9. Pişen muhallebimizi pide tabanının üzerine eşit şekilde yayıyoruz.
10. Üzerine hindistan cevizi serpiştirip 4-5 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra dilediğimiz gibi süsleyip servis ediyoruz.

Deneyenlere afiyet olsun.

*Ben ince tabanlı olmasını istediğim için küçük dikdörtgen borcam kullandım. Taban biraz daha kalın olsun istiyorsanız mutlaka küçük kare borcam kullanınız.
*Çubuk tarçını olmayanlar pide kırıntılarına 1 tatlı kaşığı silme toz tarçın koyabilirler. Karanfil sevmeyenler eklemeyebilirler.