Muhallebili Çıtır Kadayıf

Muhallebili Çıtır Kadayıf Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr kadayıf
• 200 gr tereyağı veya margarin
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı çekilmiş ceviz

Muhallebisi İçin:

• 2 litre süt
• 3 yemek kaşığı mısır nişastası
• 3 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 pk toz krem şanti (75 gr -1 çay bardağı kadar)

Muhallebili Çıtır Kadayıf Tarifi'nin Yapılışı

Kadayıfları rahatça yapışmadan doğramak için biraz dışarda bekletip kurumalarını sağlayın ve sonra minik minik doğrayın.

Teflon tavaya tereyağını alıp eritin, içine doğranmış kadayıfları ekleyin ve arasıra karıştırarak kavurun rengi iyice değişince cevizi ve şekerini ekleyip 5 dakika daha kavurun.

MUHALLEBİSİ İÇİN;
Tencereye nişastayı, unu, şekeri, ve azar azar sütü koyarak topaklanmadan karıştırın.
Koyulaşana kadar karıştırarak orta ısıda pişirip, en son vanilyayı ekleyip soğuyana kadar kabuk tutmadan sık sık karıştırın.
Soğuyunca içine Krem şantiyi ilave edip mikserle 3-4 dakika çırpın.
Mümkünse bir müddet dolapta soğutun ki Krema tam kıvamına gelsin. 👍

(Bu Muhallebiden çok bir Krema, her zamankinden koyu kıvamda olacak Havuçlu Kek vb. tatlılarla eklerle çok uyumludur, çok sık kullanırım) 😊

Kupta Servis ederken Sıralamayı istediğiniz gibi yapabilirsiniz
Ben 2 sıra yaptım:
Kupun en altına 2 kaşık muhallebi, üzerine 2 kaşık kadayıf, üzerine yine 2 kaşık muhallebiden koyup 2-3 saat buzdolabında dinlendirip servisten önce💜 Kalpli kalıp kullanarak dekor yaptım.

Bu tarif 3 gün kadar buzdolabında muhafaza edilebilir.
Servisten önce 2 kaşık daha kadayıf kullanarak istediğiniz gibi sunabilirsiniz. 👍

NOT;
Kavrulmuş kadayıf cam kavanozda veya tupperwave gibi saklama kabında daha uzun süre saklanabiliyor.
Artarsa atmayın lütfen, ayrıca kaşık kaşık yemek için de çok lezzetli 😶

AFİYET OLSUN ☺