Muhallebili Çıtır Kadayıf

Muhallebili Çıtır Kadayıf Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• İsteğinize göre rondoda çekilmiş ceviz
• 5 yemek kaşığı şeker
• 200 gr kavrulmuş kadayıf

Muhallebisi İçin;

• 5 su bardağı süt
• 3 kahve fincanı un
• 3 kahve fincanı şeker
• 1 yemek kaşığı margarin
• 1 poşet krem şanti (1 su bardağı süt ile çırp)

Muhallebili Çıtır Kadayıf Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle 2 yemek kaşığı tereyağını geniş bir tavada eritiyoruz.
2. Yağ eridikten sonra ben yaklaşık yarım su bardağı çekilmiş ceviz kullandım. Cevizleri 1-2 dakika kavuruyoruz.
3. Renkleri hafif koyulaşmaya başlayınca üzerine kadayıfları ekliyoruz.
4. Yağı kadayıfa iyice yedirene kadar kavuruyoruz. 2-3 dk kadar kavurduktan sonra üzerine 5 yemek kaşığı şeker ilave ediyoruz.
5. Daha sonra muhallebiye geçiyoruz. Süt, şeker, un hepsini birden kaynamaya başlayıncaya kadar kısık ateşte karıştırarak pişiriyoruz.
6. Kaynamaya başladıktan sonra altını kapatıp 1 yemek kaşığı margarini tencerenin içine atıp karıştırıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
7. Başka bir kapta bir poşet krem şantiyi bir su bardağı süt ile çırpıyoruz.
8. Çırpılan şantiyi muhallebiye ekliyoruz ve iyice çırpıyoruz.
9. Daha sonra dilerseniz cuplara, bardaklara veya bir borcama tabanına kadayıfın yarısını serip ortasına muhallebi ve üstüne kalan kadayıfı serip buzdolabında 2-3 saat donmasını sağladıktan sonra servis edebilirsiniz. Deneyeceklere afiyet olsun. ☺️