Muhallebili Çıtır Kadayıf

Muhallebili Çıtır Kadayıf Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gr tel kadayif
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı toz şeker

Muhallebisi İçin:

• 4 su bardağı süt
• 4 yemek kaşığı pirinç unu
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya

Muhallebili Çıtır Kadayıf Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle derin tavada yağları ekleyip kadayıfı elimizle ufaltıp döküyoruz.
2. Ardından toz şekerimizi ekliyoruz ve kavurmaya başlıyoruz.
3. Sürekli karıştırın ki dibi tutmasın kadayıfın rengi turuncu olunca tavadan alıp derin bir kaseye kadayıfı döküyoruz.
4. Sonra derin bir tencerede muhallebimizi sürekli karıştırarak pişiriyoruz.
5. Kıvam alınca ocağı kapatıyoruz kare borcamın tabanına kadayıfın 150 gr yayıyoruz.
6. Ortasına muhallebiyi döküyoruz en üstüne de kadayıfın geri kalan 150 gr döküyoruz ve dolapta soğumaya bırakıyoruz afiyet olsun.