Muhallebili Çıtır Kadayıf (Diğer Tarifleri Unutturan)

Muhallebili Çıtır Kadayıf (Diğer Tarifleri Unutturan) Tarifi'nin Malzemeleri

• BİM’de satılan 200 gr’lık muhallebilik kadayıf
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• İsteğinize göre rondoda çekilmiş ceviz veya fındık.
• 5 yemek kaşığı şeker

Muhallebisi İçin;

• 5 su bardağı süt
• 3 kahve fincanı un
• 3 kahve fincanı şeker
• 1 yemek kaşığı margarin
• 1 poşet krem şanti (1 su bardağı süt ile çırp)

Muhallebili Çıtır Kadayıf (Diğer Tarifleri Unutturan) Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar. 🤗 Bu tarif hem tadıyla hem de pratik yapılışıyla günlerinizin, misafir sofralarınızın vazgeçilmezi olacak. Gelelim yapılışına.

1. Öncelikle 2 yemek kaşığı tereyağını geniş bir tavada eritiyoruz.
2. Yağ eridikten sonra ben yaklaşık yarım su bardağı çekilmiş fındık kullandım.
3. Fındıkları 1-2 dakika kavuruyoruz. Renkleri hafif koyulaşmaya başlayınca üzerine kadayıfları ekliyoruz.
4. Yağı kadayıfa iyice yedirene kadar kavuruyoruz. 2-3 dk kadar kavurduktan sonra üzerine 5 yemek kaşığı şeker ilave ediyoruz.
5. Şekeri eritmeye çalışmayın. Çünkü üzerinde parlaması da güzel gözüküyor.
6. Daha sonra muhallebiye geçiyoruz.
7. Süt, şeker, un hepsini birden kaynamaya başlayıncaya kadar kısık ateşte karıştırarak pişiriyoruz.
8. Kaynamaya başladıktan sonra altını kapatıp 1 yemek kaşığı margarini tencerenin içine atıp karıştırıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
9. Başka bir kapta bir poşet krem şantiyi bir su bardağı süt ile çırpıyoruz.
10. Çırpılan şantiyi muhallebiye ekliyoruz ve iyice çırpıyoruz.
11. Bu aşamada mikserle karışımı çırpmak daha iyi sonuç almanızı sağlar.
12. Daha sonra dilerseniz cuplara, bardaklara veya bir borcama tabanına kadayıfın yarısını serip ortasına muhallebi ve üstüne kalan kadayıfı serip buzdolabında 2-3 saat donmasını sağladıktan sonra servis edebilirsiniz. Deneyeceklere afiyet olsun. ☺️