Muhallebili Çıtır Kadayıf Tatlısı

Muhallebili Çıtır Kadayıf Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 grm kadayıf
• 100 gram tereyağ
• 1 çay bardağı iri çekilmiş ceviz
• 4/5 yemek kaşığı şeker

Muhallebisi için

• 1 litre süt
• 1 su bardağı un
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 1 su bardağı şeker
• 1 adet yumurta sarısı
• 200 ml krema
• 1 adet vanilya şekeri

Muhallebili Çıtır Kadayıf Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kadayıfımızı uygun bir yanmaz tavada tereyağı ile iyice kızartıyoruz.
2. Üzerine şekeri ve iri çekilmiş cevizi ilave ediyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
3. Bu ara muhallebimizi hazırlıyoruz. Vanilya, şekeri hariç tüm malzemeleri tencereye alıyoruz ve çırpıcı ile iyice karıştırıp üzerine yavaş yavaş sütü ilave ediyoruz.
4. Yumurtanın sarısını alıyoruz ve kıvam alana kadar pişiriyoruz. Sürekli karıştırarak pişiriyoruz ki dibi tutmasın göz olduğu zaman altını kapatıyoruz.
5. Sıksık karıştırıp üzerinin kabuk tutamamasını sağlıyoruz ve ılık olacak şekilde soğutuyoruz.
6. Daha sonra uygun bir borcama kızarmış kadayıftan eşit şekilde düzgünce yerleştirip üzerine muhallebiyi döküp yine üzerine kalan kadayıfları eşit bir şekilde yayıyoruz.
7. 4- 5 saat buz dolabında bekletip servis yapıyoruz. Yapanlara şimdiden afiyet şifa olsun 🥰.