Muhallebili Ekmek Kadayıfı

Muhallebili Ekmek Kadayıfı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 türk kahvesi fincanı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Kreması için:

• 2,5 su bardağı süt
• 4 yemek kaşığı şeker
• 3 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı hindistan cevizi
• 1 paket vanilya

Karamelli şerbeti için:

• 3 su bardağı sıcak su
• 2,5 su bardağı şeker

Muhallebili Ekmek Kadayıfı Tarifi'nin Yapılışı

1. Oda sıcaklığındaki yumurtaları ve şekeri mikser ile köpürene kadar çırpalım.
2. Diğer malzemeleri de ekleyerek karıştıralım.
3. Tercihen kare bir borcama yağlı kağıt serelim.
4. Kekimizi dökelim ve üzerini düzeltelim.
5. 170 derece ısıtılmış fırında 25 dakika pişirelim.
6. Krema için hindistan cevizi ve vanilya hariçindeki tüm malzemeleri uygun bir tencereye alalım.
7. Koyulaşana kadar pişirelim ve piştikten sonra hindistan cevizi ve vanilyayı ekleyerek karıştıralım.
8. Soğuması için bir kenara alalım.
9. Pişen keki fırından çıkaralım ve soğuması için bir kenara alalım.
10. Şerbeti için geniş yüzeyli derince bir tencere seçelim.
11. Şekeri tenceremize alalım. Kısık ateşte şekeri eritelim.
12. Tencereyi sallayarak erimesini sağlayalım bu aşamada kaşık kullanmayalım.
13. Şeker eriyip rengi döndüğünde sıcak suyu azar azar ilave edelim ve karıştıralım.
14. Bu aşama da şeker fokurdayacağı için yanmamaya dikkat edelim.
15. Şeker sertleşmeye başlayacak sonra tamamen eriyecektir endişelenmeyin.
16. Soğuyan keki kağıdından çıkaralım ve ortadan ikiye bölelim. Fırın kabımıza alt kısmını yerleştirelim.
17. İlk sıcaklığı çıkan şerbetimizin yarısını alt kısma dökelim.
18. Arasına kremayı dökelim ve eşit miktarda yayalım.
19. Üst kısmı da dikkatlice yerleştirelim ve kalan şerbeti de kekin her yerine gelecek şekilde dökelim.
20. Tamamen soğuduktan sonra dilimleyelim. Üzerini süsleyerek servis edelim.Afiyet olsun💞.