Muhallebili Güllaç

Muhallebili Güllaç Tarifi'nin Malzemeleri

• 10 adet güllaç yaprağı
• 1 litre +1 su bardağı süt
• 1,5 su bardağı şeker

Muhallebisi için;

• 4 su bardağı süt
• 7 yemek kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı hindistan cevizi
• 2 yemek kaşığı krem şanti

Arası için;

• 1 su bardağı ince kıyılmış ceviz

Kullanılan su bardağı ölçüsü 200 ml

Muhallebili Güllaç Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce muhallebisi için derin bir tencerede ,süt ,şeker, un ve nişasta karıştırılır,ocağa alınır koyulaşıncaya kadar karıştırılır .
2. Kıvam aldıktan ılımaya bırakılır ve ara sıra kabuk tutmaması için karıştırılır.
3. Ilık bir hal aldıktan hindistan cevizi ve krem şanti ilâve edilir mikserle çırpılır muhallebi hazırlanmış olur.
4. Güllaç için derin bir tencerede süt ve şeker ocağa alınır karıştırılır, ılık halde ocaktan alınır.
5. Güllaç yaprakları uygun bir tepsiye yerleştirilir .
6. Ben dikdörtgen büyük borcam kullandım.
7. Güllaç yaprakları normal büyüklükteydi borcama göre keserek yerleştirdim.
8. Bir kat güllaç üzerine bir kepçe süt gezdirilir 1-2 saniye beklenir.
9. Diğer güllaç serilir yine süt gezdirilir ve böylece 5 kat tamamlanmış olur üzerine muhallebi düzgün bir şekilde yayılır .
10. Üzerine ceviz serpiştirilir diğer 5 yaprak güllaçta aralarına süt gezdirerek yerleştirilir .
11. Süre sonunda üzeri streç film kapatılarak buzdolabında 3-4 saat bekletilir kesilerek üzeri süslenir servis edilir.

Afiyet olsun.

Not :kenardan kesilen parçalarda aralarına paylaştırılır.