Muhallebili Güllaç

Muhallebili Güllaç Tarifi'nin Malzemeleri

• 9 adet Güllaç yaprağı
• 6 su bardağı süt
• 350 gram şeker
• 1 paket vanilya

Muhallebi için;

• 2, 5 su bardağı süt
• 100 gram şeker
• Yarım su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket toz krem şanti

Üzeri için;

• Hindistan cevizi
• Dövülmüş ceviz

Muhallebili Güllaç Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle sütü ve şekeri eriyene kadar ocakta kaynatın, çok kaynamaya gerek yok. Şekerin erimesi yeterli.
2. Daha sonra sütü ocaktan alıp vanilyayı ilave edin ve soğumaya bırakın. İyice ılıması gerekiyor.
3. O sırada muhallebi için gerekli malzemeleri krem şanti hariç tencereye alın.
4. Tel çırpıcı ile karıştırarak kaynayıp katılaşana kadar pişirin ve soğumaya bırakın.
5. Uygun bir dikdörtgen borcama ilk güllaç yaprağını koyun, kenarlarını borcamın şekline göre kırın eksik yerlerine koyun ve üzerine süt karışımından dökün.
6. Bir kepçe olacak şekilde gezdirin. Bu işlemi süt ve güllaç yaprağı bitene kadar yapın.
7. Süt artarsa bile en son yaprağın üzerine bütün sütü gezdirin. 5 dk içinde bütün sütü çekecektir zaten.
8. O sırada muhallebiye toz krem şantiyi ilave edin mikserle 3-4 dk kadar çırpın.
9. Kaşık yardımıyla güllacın üzerine gezdirin. Her yerine yayın muhallebiyi.
10. Üzerini ceviz veya Hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz. Buzdolabında 3-4 saat dinlendikten sonra servise hazır afiyet olsun.