Muhallebili Güllaç

Muhallebili Güllaç Tarifi'nin Malzemeleri

Muhallebili için;

• 1 litre süt
• 1 su bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 yumurta sarısı
• 1 paket vanilya
• İsteğe göre damla sakızı
• 8 yaprak güllaç

Güllaçları Islatmak için ;

• 6 su bardağı süt
• 1, 5 su bardağı şeker

Muhallebili Güllaç Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle muhallebi pişirilir ve ara ara karıştırılarak soğumaya bırakılır.
2. Bir kapta süt ve şeker sıcağa yakın ılıtılır.
3. Güllaçların boyunda 2 tepsi çıkarılır.
4. Tepsinin birine sütün yarısı kadarı dökülerek 4 güllaç yaprağı sırayla önlü arkalı ıslatılır ve diğer tepsiye dizilir.
5. Sütte fazla bekletmeyin yoksa erir.
6. Tepsideki kalan süt güllaç yapraklarının üzerine gezdirilir.
7. Daha sonra muhallebi güllaçların üzerine eşit şekilde dökülür.
8. Bu arada kapta kalan süt (soğumuşsa tekrar ısıtılır) tekrar tepsiye dökülür ve kalan 4 güllaç sırayla ve önlü arkalı ıslatılarak muhallebilerin üzerine dizilir.
9. Yine tepside kalan süt güllaçların üzerine eşit şekilde dökülür.
10. İlk sıcaklığı çıkan tatlı streçlenerek buzdolabına kaldırılır. En az 4-5 saat dinlendirilir.
11. Servis esnasında süslemesi yapılır.
12. Bilhassa cevizi öncede koymayın yoksa ıslandığı için acıyor.
13. Tatlı ilk serviste tükenmediyse mutlaka dolapta ve üzeri streçli bekletin.
14. Lezzetli bir güllaç için kullandığınız marka çok önemli, ben kral güllaç kullanıyorum, bazıları güzel ve lezzetli olmuyor, deneyerek farkı görebilirsiniz.
    Afiyet olsun.