Muhallebili Güllaç

Muhallebili Güllaç Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket güllaç yaprağı
• Ufalanmış ceviz ya da fındık

Şerbetin malzemesi

• 3 su bardağı süt
• 300 gram şeker
• 1 paket vanilya
• Gül suyu (isteğe göre ben kullanmadım muhallebi li yaptığım için)

Muhallebisi için

• 1 paket hazır muhallebi
• 3 su bardağı süt (tarif ten 1 bardak eksik kullandım kalıp gibi olsun diye)

Muhallebili Güllaç Tarifi'nin Yapılışı

1. Muhallebinin hazırlanışı.
2. Süt ve toz muhallebi tencere alınır, kıvam alıncaya kadar pişirilir.
3. Şerbetin hazırlanışı. Süt ve şeker tencere alınır, karıştırarak pişirilir. Kaynamaya patlayınca altı kısılır 5 dakika daha kaynatılır ve vanilya konulur, ilk sıcaklığınım çıkması beklenilir.
4. Tatlının hazırlanışı Süt şerbeti bir tepsiye alınır, güllaç yaprakları süte konulur, 1 dakika beklenir iyice ıslanmayı için.
5. Güllaç yaprağı borcama konulur.
6. 4-5 kat bu şekilde yapılır.
7. Daha sonra arasına muhallebi konulur, üstüne ceviz ya da fındık konulur.
8. Sonra yine güllaç yaprakları konulur.
9. Kalan süt güllacın üstüne dökülür.
10. 4 – 5 saat buzdolabında bekletilir.

Not: güllacınızın beyaz olmasını istiyorsanız ceviz kullanırsanız eğer kabuklarını çıkarmak lazım. Bunun için sıcak suda bekletmek gerekiyor. Aksi takdirde kabuklu kullanılırsa güllaç sararıyor. Bir diğer yöntemde fındık kullanmak. Fındık güllacı sarartmıyor.