Muhallebili Güllaç (Damla Sakızlı)

Muhallebili Güllaç (Damla Sakızlı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 8 adet güllaç yaprağı
• 7 su bardağı süt + 3 su bardağı süt
• 1,5 su bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı gül suyu (isteğe bağlı)
• 1 vanilin
• 1 paket krema
• 1 paket hazır damla sakızlı muhallebi

Muhallebili Güllaç (Damla Sakızlı) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle damlasakızlı muhallebiyi, pakette yazan süt miktarından yarım su bardağı az olacak şekilde hazırlıyoruz. (Normalden biraz katı olacak) ardından soğumaya bırakıyouz.
2. Daha sonra tencereye 7 su bardağı sütü alıp, vanilin gül suyu ve şekeri ekleyip, ısıtıyoruz. yoğurt mayalayacak sıcaklığa getiriyoruz.
3. İlk dört güllaç yaprağını alıyoruz ve her bir yaprağı 5/6 parça olacak büyüklükte kırıyoruz.
4. Kare borcama bu kırdığımız parçalardan, bir sıra dizip, kepçe yardımıyla bunları hazırladığımız sütlü karışımdan döküyoruz, bir sıra daha dizip yine bolca ıslatacak şekilde döküyoruz. Bu şekilde ilk dört güllaç yaprağını bitiriyoruz.
5. Ardından 1 paket kremayı bu katın üstüne döküp kaşık yardımıyla her tarafına yayıyoruz.
6. Ilıklaşan muhallebimizi de üzerine döküp, yine kaşıkla yayıyoruz.
7. Son olarak da yine, kalan dört güllaç yaprağına, ilk 4 yaprağa yaptığımız işlemi yapıyoruz.
8. Süt artar gibi olsa bile üzerine dökün kalanını, çünkü yapraklar çeker hepsini.

Püf nokları:
1. İki ara kata, eşit oranda sütü ayarlayamam diyorsanız, sütlü karışımı ılıttıktan sonra iki ayrı kaba eşit bölüp, o şekilde ıslatmaya devam edebilirsiniz.
2. 1 gece bekleyince daha güzel oluyor, tüm sütü çekmiş oluyor. Ama akşama lazımsa, hemen streçleyip buzdolabına kaldırın.
3. Üzerine antep fıstığı tozu dökecekler, servis öncesi döksün, yoksa sütün etkisiyle, antep fıstıkları yayılıyor her tarafa.
Afiyet olsun :)