Muhallebili Güllaç (Rafine Şekersiz Ve Glutensiz)

Muhallebili Güllaç (Rafine Şekersiz Ve Glutensiz) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet güllaç yaprağı

Islatmak için; (sütlü karışım)

• ½ su bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı bal
• 4 adet tomurcuk gül

Muhallebi için;

• 2 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 yemek kaşığı glutensiz keçiboynuzu unu
• 2 yemek kaşığı bal

Süslemek için;

• 1 tatlı kaşığı glutensiz ham kakao
• 1 çay kaşığı toz tarçın
• ½ çay bardağı nar tanesi

Muhallebili Güllaç (Rafine Şekersiz Ve Glutensiz) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk adım olarak güllaç yaprağını makasla tabak boyutuna göre kesiyorum.
2. Kestiklerimi iki ayrı yere ayırıp, alt taban için olanları ıslattım sütlü karışım ile. Yaklaşık 10 dakika ağzını kapatıp bekledim. (sütü çekip yumuşasın diye. ).
3. Üzerine muhallebi döküp, ikinci katı da üzerine dizerken ıslattım.
4. Kalan sütlü karışımı da üzerine döküp, ağzını kapattım ve dolaba kaldırdım. 1 saat içinde hazır.
5. Sütlü karışım yapılışı; Süt ve balı çırpıcı ile karıştırdım.
6. Ocağa alıp ısıttım. (parmağım dayanacak kadar sıcaklık yeterli).
7. İçine gül tomurcuklarını ekleyip ağzını kapattım. Muhallebiyi pişirene kadar beklettim. Sonra gülleri içinden aldım.
8. Muhallebi yapılışı; Süt, nişasta, bal ve keçiboynuzu ununu çırpıcı ile karıştırarak orta ateşte pişirdim.
9. Kaynamaya başlayınca altını kısıp iyice kıvam alana kadar çırptım.(Kalanı puding olarak kaselere aldım. ).
10. Süslemek için ;Kakao ve tarçını karıştırıp, çay süzgeci ile servis yapmadan önce üzerine serptim.
11. Nar tanelerini ayıklayıp zevkime göre dizdim.
12. Yapanlara kolay gelsin. Yiyenlere afiyet şifa olsun. Bakıp geçenlerin de göz hakkı için haklarını helal etsinler inşaallah.