Muhallebili Hafif Islak Kek

Muhallebili Hafif Islak Kek Tarifi'nin Malzemeleri

Kek için;

• 3 adet yumurta
• 1 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı yağ
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 3 yemek kaşığı kakao

Muhallebisi için;

• Yarım kilo süt
• 2 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı mısır nişastası
• Yarım su bardağı toz şeker
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 paket vanilya
• 1 paket krema ( 200 ml)

Keki ıslatmak için;

• 1 su bardağı süt
• 2 kaşık kakao

Muhallebili Hafif Islak Kek Tarifi'nin Yapılışı

Keki yapmak için yumurta ve şeker biraz çırpılır ve diğer malzemelerle güzelce karıştırılıp yağlanmış cam bir tepsiye dökülür. 175 derecede önceden ısıtılmış fırında 20- 25 dakika pişirilir (bence en ideal süre 22 dakika). Kek pişince biraz soğumaya bırakılır.
Muhallebiyi yapmak içinde bir tencerede krema ve vanilya haricinde tüm malzemeleri karıştırılır. Kaynamaya ve koyulaşmaya başladıktan 2 dakika sonra altı kapatılıp 20 dakika kadar soğutulur. (Tadına bakıp şeker oranı az ise biraz şeker ekleyebilirsiniz).
Kek biraz soğuyunca üzerine sütlü kakaolu karışım dökülür. Ben kekin çok da ıslak olmasını sevmiyorum ama siz bayağı ıslak istiyorsanız kekin üzerine döktüğümüz süt miktarını 1 buçuk bardağa çıkarabilirsiniz vede kek ne kadar sıcak olursa o kadar çabuk üzerine dökülen sütü çekiyor ve bayağı ıslak bir kek oluyor. Ben keki bayağı soğutup döküyorum üzerine, isteğe bağlı bir durum.
Daha sonra muhallebiye krema ve vanilya eklenip iyice karıştırılır. Bu karışım kekin üzerine güzelce yayılır. Daha sonra buzdolabına koyulup soğuyunca servis yapılır. Afiyet olsun.