Muhallebili Havuç Tatlısı

Muhallebili Havuç Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet orta boy havuç
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket petibör bisküvi
• 1 su bardağı ceviz
• Hindistan cevizi (hem tabanı hemde üzeri için)

Muhallebisi için;

• 4 su bardağı süt
• 5 kaşık şeker
• 2 çorba kaşığı un
• 1, 5 çorba kaşığı nişasta (buğday nişastası kullandım. Mısırda kullanılabilir. )
• 1 paket vanilya
• 1 poşet sade krem şanti

Muhallebili Havuç Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

Havuçları rendeleyin. Şeker ile birlikte kısık ateşte 20-25 dakika pişirin. Suyunun tamamen bitmemesine dikkat edin. Bisküvileri küçük parçalayın. Pişen havuçlar ılıyınca ceviz ve bisküvileri ekleyip karıştırın. Borcamı elinizi ıslatıp silin (hindistan cevizinin yapışması için), hindistan cevizi serpin ve havuçlu karışımı borcama yayın. (2’li Yuvarlak borcamın küçüğüne yaptım)
Muhallebili malzemelerinin krem şanti hariç tencereye koyup çırpın pütürlük kalmasın. Sonra ocağa alın karıştırarak pişirin. muhallebi kıvamını alınca ocaktan indirip karıştırmaya devam edin ilk sıcağı çıktıktan sonra toz krem şantiyide ekleyip çırpın ve havuçlu karışımın üzerine yayın. biraz soğuduktan sonra bolca hindistan cevizi serpin. dolapta tamamen soğumaya bırakın. Tatlımız servise hazır. Afiyet olsun.
Not: Eğer misafırıniz gelecekse akşamdan yapıp dolaba koyun ertesi gün muazzam bir lezzet sizi bekliyor olacak :)