Muhallebili İncir Pastası

Muhallebili İncir Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için;

• 10 adet kuru incir
• 4 yumurta
• 1. 5 su bardağı un
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı dövülmüş ceviz
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 tatlı kaşığı tarçın

Muhallebisi için;

• 4 su bardağı süt
• 6 yemek kaşığı şeker
• 3 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 2 paket vanilin
• Yarım yemek kaşığı tereyağ
• 1 paket kremşanti

Sosu için;

• 1 su bardağı süzülmüş granül kahve şekersiz arzuya göre 1 2 adet kesme şeker atılabilir
• Türk kahvesi de olabilir tercihinize bağlı nescafe de olabilir

Üzeri için;

• 3 kaşık hindistan cevizi
• 1 tatlı kaşığı kakao
• Yarım su bardağı ceviz
• 1 çay kaşığı tarçın

Muhallebili İncir Pastası Tarifi'nin Yapılışı

1. İncirleri 5 dakika suda bekleyip küçük kareler halinde keselim ,kesilen incirleri unlayıp bi kenarda bekletelim hiç ıslak yer kalmamasına dikkat edin incirler dibine çökmesin diye.
2. 4 yumurta ve şekeri güzelce beyazlayana kadar çırpalım.
3. Süt, un, kabartma tozu, tarçın, vanilin de ekleyip güzelce karıştıralım.
4. Karışan kek hamuruna incirleri ve cevizi ekleyip spatula yardımıyla karıştıralım.
5. 180 derece fırında içi pişene kadar ortalama 30 dakika sonra çıkaralım.
6. Kek pişerken muhallebimizi hazırlayalım .Süt, un,nişasta ,şekeri bir tencereye alıp topaklanma kalmayıncaya kadar karıştıralım.
7. Ocağın  altını açalım kaynayana kadar karıştırmaya devam edelim.
8. Kaynayan muhallebimize 2 paket vanilin ve tereyağını ekleyelim bir dakika geçtikten sonra kremşantimizi de ekleyip bi kenara alalım.
9. Fırından çıkan kekimizin ilk sıcağı çıkınca soğumuş olan kahvemizi kekimizin üzerine dökelim.
10. En son muhallebiyi üzerine yayalım karıştırmış olduğumuz hindistan cevizi ceviz kakao ve tarçınlı karışımı üzerine süsleyelim. Afiyet olsun.