Muhallebili İncir Tatlısı

Muhallebili İncir Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet kuru incir
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı şeker
• 1 avuç kirik fındık veya ceviz
• 1 çay bardağı süt
• 3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Muhallebisi için;

• 4 su bardağı süt
• 2 çorba kaşığı nişasta
• 3 çorba kaşığı un
• 6 yemek kaşığı şeker
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 1 poşet toz sade kremşanti

Şerbeti için;

• 1,5 su bardağı su
• 1 çorba kaşığı nescafe
• 4 çorba kaşığı şeker

Üzeri için;

• Hindistan cevizi
• Tarçın ve kakao karışımı

Muhallebili İncir Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle incirleri bütün olarak sıcak suda 15 dakika kadar ıslatalım.
2. Kek için yumurta ve şeker güzelce çırpılır,rengi beyazlaşmaya ve köpük köpük olmaya başlayınca kadar çırpılır ve süt eklenir,tekrar çırpılır.
3. İncirlerin suyu süzülür,kurutulur.
4. Küçük küçük doğranır,küçük bir tabağa çok az un konulur ve incirler unlanır.
5. Kuru malzemeler,un,tarçın,kabartma tozu ve vanilya eklenir.
6. Spatulayla karıştırılır.
7. Ardından fındık ve unladığımız incirler eklenerek,tekrar karışıtırılır.
8. Önceden ısıttığımız 175 derece fırında 35-40 dakika pişirelim. Her fırın farklı olabilir.
9. 20 dakika sonra kurdan testi yapalım.
10. Bu sırada şerbeti hazırlayalım. Sıcak suyun içerisine nescafe ve şekeri koyup,karıştıralım. Ilımaya bırakalım.
11. Muhallebisi için vanilya,tereyağı ve kremşanti hariç tüm malzemeler tencereye alınır,el çırpıcısıyla sürekli orta ateşte karıştırılır.
12. Kaynayıp,göz göz olunca kapatılır.
13. Vanilya ve tereyağı eklenir.
14. Pişen muhallebi soğuyunca kremşanti eklenip mikserle çırpılır.
15. Kek fırından çıktıktan 5 dakika sonra ılıyan şerbeti dökelim.
16. 10 dakika kadar bekleyip muhallebiyi kekin üzerine yayalım.
17. Üzerine hindistan cevizi ya da hindistan cevizi,tarçın,kakaoyu karıştırıp serpelim.İkiside çok lezzetli oluyor. Mutlaka deneyin.
    Sayfamı takibe alıp,beğeni ve yorum yaparsanız çok sevinirim.