Muhallebili Kabak Tatlısı

Muhallebili Kabak Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

Kabak için:

• 1-2 dilim kabak
• 1 su bardağı şeker

Muhallebi için:

• 500 ml süt
• 3, 5 yemek kaşığı un
• Yarım su bardağı şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 paket vanilya

Muhallebili Kabak Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. İnce uzun kesilen kabaklar tepsiye dizilir ve şeker serpilir.
2. Üzerine streç kapatılıp, en az 3-4 saat bekletilir.
3. Süre sonunda şeker eriyip kabak sulanmış olacak.
4. Folyo çıkartılıp, yağlı kağıt ıslatılıp tepsinin üzerine koyulur.
5. Yağlı kağıdın üzerine de alüminyum folyo kapatılır ve önceden ısıtılmış 200 derecedeki fırında 40 dakika pişirilir.
6. 40 dakikanın sonunda 210 dereceye yükseltip, 15 dakika daha pişirilir.
7. Kabak tatlısı dinlenirken, muhallebi yapımına geçilir.
8. Tencereye muhallebi için gerekli malzemeler vanilya ve tereyağ hariç eklenir, güzelce pütürlü kalmayacak şekilde karıştırılır.
9. Kısık ateşte sürekli karıştırılarak yapılırsa pürüzsüz bir kıvam elde edilir.
10. Muhallebi ısınmaya başladığında tereyağı eklenir.
11. Muhallebi iyice kıvam aldığında vanilya da eklenir ve kapatılır.
12. Kullanılacak bardak veya kabın altına istenilen şekilde kabaklar yerleştirilir.
13. Kabakların üzerine ceviz serpilir.
14. İstenilen yere kadar muhallebi doldurulur.
15. Üst kata isteğe göre kabaklar bütün veya püre haline getirilerek yayılır.
16. İsteğe göre ceviz ile süslenebilir.

Afiyet olsun.