Muhallebili Kadayıf

Muhallebili Kadayıf Tarifi'nin Malzemeleri

• 350 gram tel kadayıf
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 5 yemek kaşığı toz şeker
• 1,5 su bardağı dövülmüş ceviz

Muhallebisi için:

• 1 litre süt
• 4 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker
• 1 paket şekerli vanillin
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 paket sıvı krema

Muhallebili Kadayıf Tarifi'nin Yapılışı

1. Kadayıfları ince ince kırın.
2. Büyük bir tencerenin işimde tereyağını eritip üzerine şeker ve kadayıfı ilave edip karıştırarak kavurun.
3. Son olarak cevizleride ilave edip bir kaç dakika daha kavurduktan sonra ocaktan alıp biraz soğuyana kadar biraz daha karıştırın yoksa kadayıflar kızarmaya devam eder.
4. Muhallebisi için şekerli vanillin ve krema hariç bütün malzemeleri bir tencereye alıp koyulaşana kadar karıştırarak pişirin.
5. Son olarak krema ve şekerli vanillini ekleyerek karıştırıp soğumaya bırakın.
6. Soğuyan muhallebiyi mikserle çırparak pürüzsüz hale getirin.
7. Dikdörtgen borcama önce kadayıfın yarısını her yere gelecek şekilde yayın.
8. Sonra üzerine dikkatlice muhallebi dökün ve son olarak geriye kalan kadayıfları serin.
9. Buzdolabında 3-4 saat dinlendirip soğuttuktan sonra dilediğiniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz.