Muhallebili Kadayıf

Muhallebili Kadayıf Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gr taze kadayıf
• 5 dolu yemek kaşığı tereyağı
• 6 yemek kaşığı şeker
• 1 çay bardağı parçalanmış ceviz

Muhallebi için malzemeler:

• 1,5 litre süt
• 4 yemek kaşığı un
• 4 yemek kaşığı nişasta
• 1 pk vanilya
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 su bardağı şeker ( arzu eden biraz daha fazla ekleyebilir)

Muhallebili Kadayıf Tarifi'nin Yapılışı

1. Kadayıfları mümkün olduğu kadar ince ince kıyın.
2. Geniş bir tavada ilk önce tereyağını eritin ,ardından kadayıfları ekleyin, orta kısık ateşte renk alıncaya kadar sürekli karıştırarak pişirin yoksa hemen yanacaktır.
3. Bu işlem biraz sabır istiyor fakat sürekli karıştırırsanız çok güzel renk alıyor.
4. Kızarmaya yakın şeker ve cevizini ekleyin beraber 5 dakika daha kavurun biraz karamelize olacak ve sogumaya bırakın.
5. Bu arada muhallebisi için tüm malzemeleri tencereye alın kaynayıncaya kadar çırparak pişirin.
6. Ben 41×26 lık tepsisi kullandım siz büyük borcam da kullanabilirsiniz.
7. Kadayıfları önce ikiye böldüm ve önce yarısını tepsiye dağıtın üzerine hafif bastırarak düzeltin ardından üzerine muhallebiyi dökün.
8. Son olarak geri kalan kadayıfları üzerine serpiştirin ve düzeltin.
9. Üzerini kapatmadan en az 3 saat buzdolabında dinlendirin.
10. Üzerine fıstık serpiştirin ve servis yapın. Afiyet olsun😊.