Muhallebili Kadayıf

Muhallebili Kadayıf Tarifi'nin Malzemeleri

• Kadayıf (hazır 200 gram kavrulmuş kadayıfın yarısını kullandım)
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı margarin veya tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı dövülmüş ceviziçi

Muhallebisi için;

• 5 şu bardağı süt
• 6 yemek kaşığı şeker
• 3,5 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı margarin veya tereyağı
• 1 yemek kaşığı un (tepeleme)

Muhallebili Kadayıf Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce kadayıf,ceviziçi,sıvı yağ margarin ya da tereyağı tavaya alınır.
2. Üzerine 2 yemek kaşığı şeker (eğer çok şekerli sevmiyorsanız bir yemek kaşığı ekleyebilirsiniz)
3. Güzelce kavurun ben kadayıflarımı kavrulmuş hazır bir şekilde aldım siz de kavrulmuş dahi alsanız hafif bir şekilde kavurun ki lezzeti yakalayabilin .
4. Kadayıflarım hazırlandıktan sonra muhallebime geçiyorum .
5. Margarin ve vanilya hariç bütün malzemelerimi tencereye koyuyorum ,karıştırarak orta ateşte pişiriyorum, koyulaşmasına yakın margarin veya tereyağımı ve vanilyamı ekliyorum.
6. Daha sonra ocağın altını kapatıyorum, yalnız burada kullandığınız ölçülere dikkat edin üç buçuk yemek kaşığı nişasta derken çok çok tepeleme koymayın bir tek bir yemek kaşığı unu tepeleme koyun çok katı bir kıvamı yok zaten muhallebi bekledikçe de kıvamını alacak .
7. Süslemesini de ben kadayıf muhallebi kadayıf muhallebi şeklinde yaptım sizler de sadece altına ve üzerine de koyabilirsiniz aralıklı da koyabilirsiniz tercih size kalmış .
8. Bu tarif kup tarifidir yani borcama koyup servis etmek isterseniz biraz daha akışkan olabilir bilginiz olsun şimdiden afiyet olsun 😊.