Muhallebili Kadayıf

Muhallebili Kadayıf Tarifi'nin Malzemeleri

Kadayıfı için;

• 400 gram kadayıf ( ben kavrulmuş aldım )
• 100 gram tereyağı
• 5 yemek kaşığı şeker
• 1 su bardağı ceviz yada fındık

Muhallebisi için;

• 1 litre süt
• 1 su bardağı şeker
• 4 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 adet vanilya
• 1 paket sıvı krema

Muhallebili Kadayıf Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle kadayıfı tavaya alıyor şeker de ekleyerek yağda kısık ateşte devamlı karıştırıyoruz. Kızardıktan sonra üzerine fındık yada ceviz ekleyip soğumaya bırakıyoruz.
Muhallebisi için,
tencereye vanilya ve krema hariç tüm malzemeleri ekliyoruz. Kıvam alması için karıştırarak pişiriyoruz. Piştikten sonra altını kapatıyoruz biraz 10 -15 dakika kadar ılımasını bekliyoruz. Ilıyan muhallebimize vanilya ve sıvı kremasını ekliyoruz. Son olarak pürüzsüz bi kıvam alması için blendırdan geçiriyoruz.

Ben dikdörtgen borcam kullandım. Daha kalın istiyorsanız kare borcam da kullanabilirsiniz.

Kadayıfın yarısını borcama ekleyip bardağın arkası ile bastırıyoruz. Daha sonra muhallebiyi ekliyoruz. Kalan kadayıfı da üzerine ekleyip dolapta bekletiyoruz.
Soğuduktan sonra süsleyip dilimliyoruz.