Muhallebili Kadayıf

Muhallebili Kadayıf Tarifi'nin Malzemeleri

Muhallebisi için;

• Yarım su bardağı un
• Yarın su bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı nişasta
• Bir paket şekerli vanilin
• 100gr tereyağ
• 1 lt süt

Kadayıfı için;

• 200 gr yaş kadayıf
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• Yarım su bardağı şeker

Muhallebili Kadayıf Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak muhallebinin kuru malzemelerini bir kapta karıştırıyoruz. Un, şeker, nişasta ve şekerli vanilini karıştırdıktan sonra bir tencereye yağımızı eritip bu karışımı yavaş yavaş karıştırarak döküyoruz. unun kokusu gidene kadar karıştırdıktan sonra sütümüzü de aynı ölçüde az miktarda karıştırarak koyduktan sonra bütün sütü ekleyerek karıştırmaya devam ediyoruz. Bu işlemi yaparken ocağın kısık ateşte olması gerekiyor. Bütün malzemeleri karıştırdığımız muhallebimizin açıp pişinceye kadar karıştırıyoruz.
Kadayıfı için tencereye tereyağını ve şekeri alıp tereyağı eriyene kadar karıştırılır. Sonra kadayıfımızı ekleyip kavrulana kadar sık sık karıştırıyoruz.
Son olarak hazırlanan malzemelerimizi isterseniz genişce borcamda altta kadayıf ortasında muhallebi olacak şekilde isterseniz de bardakta servis edebilirsiniz muhallebinin kıvamı çok güzel oluyor denemenizi tavsiye ederim ☺️