Muhallebili Kadayıf

Muhallebili Kadayıf Tarifi'nin Malzemeleri

Kadayıf için ;

• 350 gram çiğ kadayıf
• 3 yemek kaşığı tereyağ
• 5 yemek kaşığı şeker
• 1 su bardağı dövülmüş ceviz

Muhallebisi için ;

• 1 lt süt
• 4 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 su bardağı şeker
• 1 yumurta sarısı
• 200 ml sıvı krema
• 1 paket vanilya

Muhallebili Kadayıf Tarifi'nin Yapılışı

1. Kadayıfları ince ince doğrayalım ,daha sonra bir kaba alalım .
2. Ardından tava veya tenceremize tereyağını ve şekeri koyalım 1 dk karıştırdıktan sonra kadayıfları içine koyalım ve kavurmaya başlayalım.
3. Kadayıflar altın sarısı rengine dönünce cevizi ekleyelim kavurmaya devam edelim.
4. Kavurduktan sonra tencereden alıp kaba koyalım kadayıflar tencerede durursa o ısıyla kavrulmaya devam edecektir.
5. Kadayıfı soğumaya bırakalım muhallebisini yapalım.
6. Tüm malzemeleri sıvı krema ve vanilya hariç tencereye koyalım.
7. Muhallebi katılaşınca 3 dk kaynatıp ocaktan alalım ve 15 dakika soğumaya bırakalım.
8. Soğuduktan sonra sıvı krema ve vanilyayı dökelim.
9. Pürüzsüz hale gelene kadar karıştıralım.
10. Kadayıfların yarısını borcama dökelim .
11. Arasına muhallebinin hepsini dökelim.
12. Daha sonra en üst katını kalan kadayıfla tamamen kapatacak şekilde dökelim.
13. Harika enfes hafif bir tatlı şimdiden afiyet olsun 💁