Muhallebili Kadayıf

Muhallebili Kadayıf Tarifi'nin Malzemeleri

Üzeri için;

• 200 gr hazır kavrulmuş kadayıf
• 100 gram tereyağ
• 6 yemek kaşığı toz şeker
• 1, 5 su bardağı  dövülmüş ceviz veya fındık (isteğe göre)

Muhallebisi için:

• 10 su bardağı süt (2 litre ediyor sanırım)
• 8 yemek kaşığı un
• 6 yemek kaşığı mısır nişastası
• 2 su bardağı toz şeker
• 2 paket vanilya
• 2 paket sıvı krema (200 ml)

Muhallebili Kadayıf Tarifi'nin Yapılışı

1. Tatlının muhallebisini yapmaya başlayalım.
2. Krema ve vanilya hariç tüm malzemeleri tencereye alarak karıştırarak pişirelim.
3. Muhallebi kaynadıktan 3 dakika kadar sonra ocaktan alarak 10-15dk soğumaya bırakalım.
4. O sıra da kavrulmuş kadayıfınızı hazırlamaya başlayabilirsiniz. Ben bimden aldım dilerseniz oradan alabilirsiniz.
5. Tereyağını ocağa koyalım eridikten sonra kavrulmuş kadayıfı katalım. Sertleştikten sonra şekeri katın biraz daha kavurduktan sonra altını kapatabilirsiniz.
6. Kadayıfın altını kapattıktan sonra muhallebinin içine krema ve vanilyayı ekleyin ister mikserle isterseniz çırpıcıyla karıştırabilirsiniz.
7. Hazırladığımız krema ve kadayıfı tepsiye yerleştirelim.
8. Uzun dikdörtgen borcama kavurmuş olduğunuz kadayıfların yüzeyi kaplayacak ama çok da fazla olmayacak şekilde dökün ve borcamın tabanına güzelce yayın.
9. Üzerine hazırladığınız kremayı dökün ve en üste kalan kadayıfları dökün.
10. Fazla kalabilir biz bir de küçük bir borcama daha yaptık kadayıfınızı ona göre ayarlayabilirsiniz.Bayramlık tatlımız olduğu için biz fazla yaptık. Annem pek şerbetli tatlı sevmez sütlü tatlılar daha çok hoşuna gider. E bayramda bize gelenler hep şerbetli tatlı yiyip gelmiş oluyor ve insan haliyle değişik tatlı arıyor.
11. Tatlımızı soğumaya bırakalım. Tatlı oda ısısında ılındıktan sonra buzdolabına kaldırın. Buzdolabından 3-4 saat kadar dinlendirin.

Herkese Afiyet Olsun.