Muhallebili Kadayıf

Muhallebili Kadayıf Tarifi'nin Malzemeleri

• 350 gr tel kadayıf
• 3 yemek kaşığı tereyağ
• 5 yemek kaşığı toz şeker

Muhallebisi İçin ;

• 1 litre süt
• 3 yemek kaşığı un
• 4 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 paket sıvı krema (200 ml )

Muhallebili Kadayıf Tarifi'nin Yapılışı

1. Tel kadayıfı tereyağ ve toz şeker ile rengi koyulaşana kadar kavuralım rengi dönünce ocaktan alıp soğuması için kenarda bekletelim.
2. Muhallebisi için vanilya ve krema hariç tüm malzemeleri tencereye alıp çırpma teli ile sürekli karıştıralım.
3. Topaklanmaması için koyulaşıp muhallebi kıvamını alınca kaynadıktan 3 dakika sonra ocaktan alıp 10-15 dakika soğumaya bırakalım.
4. Soğuyunca vanilya ve kremayı ekleyip 4-5 dakika mikser ile çırpalım.
5. Dikdörtgen borcama önce tel kadayıfı döküp yaydıralım üzerine muhallebiyi döküp pürüzsüz bir görünüm sağlayıp tekrar tel kadayıf döküp eşit bir şekilde yayalım buzdolabına dinlenmesi için bırakalım.
6. Dilerseniz bir kare borcamda da yapabilirsiniz biraz daha kalın olur. Afiyet olsun.
   Not : Bir gece dinlendirirseniz daha lezzetli oluyor. Arzuya göre fındık veya ceviz koyabilirsiniz tel kadayıfın arasına.