Muhallebili Kadayıf

Muhallebili Kadayıf Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gr yaş kadayıf
• 100 gr tereyağ
• 1 fincan toz şeker
• İstenilen miktarda ceviz ya da antep fıstığı içi (1 su bardağı kadar)

Muhallebi için;

• 5 su bardağı süt (1 lt)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• 1 fincan nişasta
• 1 paket vanilin
• 1 kutu krema (200 ml)

Muhallebili Kadayıf Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce kadayıf parça parça olacak şekilde kesilir. Buzlukta bekletip kırabilirsiniz. Yapışmaz bir tavada tereyağı eritilir.
2. Üzerine parçalanmış kadayıf ve toz şeker eklenir.
3. Kadayıf pembeleşinceye kadar yaklaşık 20 dk orta ateşte sürekli karıştırılarak kavurulur.
4. İçine ceviz ya da fıstık içi konulur 5 dk daha kavurulur.
5. Soğuması için başka bir kaba alınır.
6. Bir tencereye soğuk süt boşaltılır.
7. Üzerine toz şeker, un ve nişasta eklenerek çırpıcı ile karıştırılır.
8. Kıvama gelen muhallebi ocaktan alınır ve vanilin ve krema katılır. El blenderı ile 3 dk kadar çırpılır. 30 cmlik büyük yuvarlak borcama ilk önce kadayıfın yarısı yayılır.
9. Üzerine muhallebi dökülür her yeri kaplaması lazım.
10. En son kalan kadayıf serpilir ve buzdolabına koyulur.
11. Bir kaç saat bekledikten sonra dilimlenerek servis yapılır.
    Afiyet olsun