Muhallebili Kadayıf

Muhallebili Kadayıf Tarifi'nin Malzemeleri

• 300-350 gr kadayıf
• 3 yemek kaşığı tereyağ
• 5 yemek kaşığı toz şeker
• 1 su bardağı ceviz (isteğe bağlı)

Muhallebi için;

• 1 litre süt
• 4 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı nisasta
• 1 yumurta sarısı
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 200 ml sıvı krema veya kremşanti

Muhallebili Kadayıf Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle muhallebili yaparak başlayalım.
2. Vanilya ve krema hariç tüm malzemeleri derin bir tencerede muhallebi kıvamına gelene kadar karıştıralım.
3. Muhallebi olduktan sonra kenara soğumaya bırakalım iyice soğuyunca krema ve vanilyayı ekleyip 10 dk güzelce mikserden geçirelim.
4. Eğer çiğ kadayıfsa önce kadayıfı tavaya alıp biraz kavuralım.
5. Kızarmış ise tüm malzemeleri koyup güzelce karıştırarak şeker ve yağ eriyene kadar karıştıralım kadayıfları yakmamaya dikkat edelim.
6. Ben yuvarlak borcama yaptım.
7. Kadayıfın yarısını  borcama boşaltıp yayalım bardağın arkasıyla bastırarak düzleyebilirsiniz.
8. Muhallebimizi üzerine yayalım ve kalan kadayıfları elimizle güzelce yayarak üzerini kapatalım.
9. Kadayıfların yumuşamasını istemiyorsanız çıtır çıtır kalması için üzerini kapatmayın.
10. Ben tamamen soğuyunca kapatmıştım ama yine de yumuşadı o yüzden kesinlikle kapatmamanızı tavsiye ederim 😊

Afiyet olsun 😊