Muhallebili Kadayıf

Muhallebili Kadayıf Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gram tel kadayıf
• 3 yemek kaşığı tereyağ
• 5 yemek kaşığı şeker
• 1 buçuk su bardağı ceviz

Muhallebisi için;

• 1 lt süt
• 4 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 1 yumurta sarısı
• 1 paket sıvı krema (200 ml )

Muhallebili Kadayıf Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kadayıfımızı yapalım.  Ben bu tarifimde hazır kadayıf kullandım. Kadayıfı teflon tencereye ya da teflon tavada tereyağını eritin ve şekeri, kadayıfı ekleyerek biraz kızartın.
2. Son olarak cevizi ilave edin ve bir süre daha kavurup ocaktan alın. Geniş bir kaba koyarak soğumaya bırakın.
3. Muhallebimizi hazırlayalım. Krema ve vanilya hariç tüm malzemeleri tencereye alarak karıştırarak pişirin.
4. Muhallebi kaynadıktan 3 dakika kadar sonra ocaktan alarak 15 dk kadar soğumaya bırakın.
5. Daha sonra vanilya ve sıvı kremayı ilave edin ve mikser yardımı ile pürüzsüz bir görüntü alana kadar 5 dakika boyunca çırpın.
6. Krema ve kadayıfımızı tepsiye koyalım. Yaklaşık 30 cm çapında bir borcama kızartmış olduğunuz kadayıfların yarısını dökün ve borcamın tabanına yayın.
7. Üzerine hazırladığınız kremayı dökün ve en üste kalan kadayıfları serin.
8. Tatlımızı oda ısısında ılındıktan sonra buzdolabına kaldırın. Buzdolabından 4-5 saat kadar dinlendirin.

Not: ben hazır kadayıf kullandım ama siz dilerseniz taze kadayıf kullanabilirsiniz daha lezzetli olacaktır. Borcam da yapmak zorunda değilsiniz aynen tarife uyarak kuplara da koyup yapabilirsiniz.

~Afiyet olsun~