Muhallebili Kadayıf

Muhallebili Kadayıf Tarifi'nin Malzemeleri

Kadayıf harcı için;

• 200 gram hazır paket kadayıf
• 1 su bardağı toz şeker
• 100 gram margarin
• 1 su bardağı dövülmüş ceviz

Muhallebi için;

• 1 paket süt (ben yarım yağlı kullandım)
• 1 su bardağı un
• 125 gram margarin
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 1 paket toz krem şanti

Muhallebili Kadayıf Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak kadayıf harcını yapmakla başlıyoruz. Kadayıfları tencereye alalım üzerine bir su bardağı toz şekerimizi ilave edelim.
2. Ardından margarini parçalar haline bölüp şekerin ardından margarini ekleyelim. Ocağa alıp orta ateşte kavurmaya başlayalım margarin eriyene kadar un kavurur gibi kavuralım margarinin eridiğine emin olduktan sonra cevizimizi ekleyelim iki dakika daha harmanlayıp ocağın altını kapatalım dikdörtgen borcama harcımızı göz kararı yarı yarıya ayırarak alt tabanı için borcama döküp eşit olarak her yere yayalım. (diğer kalan harç tencerede bekleye dursun.).
3. Muhallebiyi yapmaya geçelim, ilk olarak margarini tencerede eritelim ardından unu döküp 3-4 dakika kavuralım kavurduktan sonra sütü yavaş yavaş ekleyip bir taraftan karıştıralım ki topaklanmasın sütü ekleyince toz şekeri de ilave edip muhallebimiz kıvam alana kadar karıştıralım
4. Kıvam aldıktan sonra ocaktan indirip toz krem şantiyi ve vanilyayı döküp blender veya mikser yardımı ile 3-4 dakika çırpalım daha sonra borcama kadafıyların üzerine yavaş yavaş eşit şekilde dökelim muhallebiyi döktükten sonra kalan kadayıf harcımızı aynı şekilde eşit olarak muhallebinin üzerine yayalım. (bir gece dolapta dinlenirse daha lezzetli olur).
5. Tatlımız hazır afiyet şifa olsun inşallah. 🌹.