Muhallebili Kadayıf

Muhallebili Kadayıf Tarifi'nin Malzemeleri

•  300-350 gram kadar tel kadayıf
• 3 yemek kaşığı tereyağ
• 5 yemek kaşığı toz şeker
• 1,5 su bardağı  dövülmüş ceviz (ben kullanmadım isteyen kullanabilir)

Muhallebisi için:

• 1 litre süt
• 4 yemek kaşığı un
•  3 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 paket sıvı krema(200ml)
• 1 paket toz krem şanti

Süslemek için:

• Frambuaz

Muhallebili Kadayıf Tarifi'nin Yapılışı

Muhallebili kadayıfı da sevmeyen var mıdır bilmem. Ama hem hafif hem lezzetli bu tatlıya kim hayır diyebilir ki. Geçelim mi tarife.

1. Kadayıflar küçük küçük kesilip tavada hafif rengi dönene kadar kavrulur. Arzuya göre ceviz de ekleyebilirsiniz.
2. Sonra margarin ve şeker eklenip iyice kavrulduktan sonra soğutulup elimizle ufalanır. Dikdörtgen borcamın her yeri kapanacak şekilde serpilir.
3. Benim dondurucuda önceden kavrulmuş kadayıfım vardı isterseniz sizde önceden kavurup dondurucuya koyabilirisiniz.
4. Muhallebisi için vanilya krem şanti ve krema hariç bütün malzeme derin bir tencereye alınarak koyulaşana kadar çırpıçı ile çırpılır.
5. Muhallebi göz göz olduktan sonra ocağın altı kapatılıp krema ve vanilya eklenerek tekrar çırpılıp soğumaya bırakılır.
6. Soğuduktan sonra krem şanti eklenip mikserle iyice çırpılır.
7. Benim gibi akışkan bi muhellebi seviyorsanız yarım su bardağı süt ekleyebilirsiniz. Yok akışkan olmasın derseniz süt eklemeyin.
8. Daha sonra kadayıf serpilmiş borcama yavaş yavaş dökülür.
9. Muhallebinin üzerine tekar kadayıf serperek frambuaz ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.