Muhallebili Kadayıf

Muhallebili Kadayıf Tarifi'nin Malzemeleri

• 350 gram kadar tel kadayıf
• 3 yemek kaşığı tereyağ
• 5 yemek kaşığı toz şeker
• 1, 5 su bardağı dövülmüş ceviz

Muhallebisi için:

• 1 litre süt
• 4 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 paket sıvı krema (200ml) (toz krem şanti)

Muhallebili Kadayıf Tarifi'nin Yapılışı

1. Kadayıf 1- 2 saat buzdolabında dondurulur, çıkınca kolay kırılması açısından yağı tavada eritiyoruz.
2. Kırılan kadayıfları ve şekeri koyup altın sarısı rengini alada dek pişiriyoruz, indirmeye yakın 1- 5 bardak cevizi döküp biraz daha kavuruyoruz.
3. Kadayıfları soğumaya bırakıp muhallebiyi hazırlıyoruz, kremayı ve vanilya hariç tüm malzemeleri pişirip ineceğine yakın vanilya koyulur, 15 dk sonra kremayı ilave edelim.
4. Pişirilen kadayıfı 2 ye bölüp yarısını tepsimizin alt kısmına yayıp muhallebiyi dökelim.
5. Kalan kadayıfı da üzerine döküp dolapta 2 -3 saat dinlenmeye bırakalım.