Muhallebili Kadayıf

Muhallebili Kadayıf Tarifi'nin Malzemeleri

• Tel kadayıf

Muhallebisi için;

• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 litre süt
• Yarım paket margarin

Muhallebili Kadayıf Tarifi'nin Yapılışı

Önce bir tavaya çok az sıvı yağ damlatılır ardından tel kadayıf elde biraz açılıp parçalanıp tavaya dökülür. Her tarafı kızarıncaya kadar karıştırılır ve bir kaba alınır, yapılacak olan tepsi ya da borcamın büyüklüğüne göre aynı işlem uygulanır. Daha sonra bir tencereye un, şeker ve süt dökülür, muhallebi kıvamı olana kadar karıştırılır. Kaynadıktan sonra altı kısık bir şekilde sana yağı dökülür eriyene kadar bekletilir ateşte. Daha sonra hazırlanan muhallebi biraz soğumaya bırakılır, soğuduktan sonra mikserden geçirilir, bekletildiğinden topaklandığı için. Daha sonra borcamın altına kızartılan kadayıf dökülüp yayılır her tarafına, ardından muhallebi dökülür ve en son yine kalan kadayıf üstüne serpilir. Dolapta soğuyana kadar bekletilip servis yapılır. Afiyet olsun.