Muhallebili Kadayıf

Muhallebili Kadayıf Tarifi'nin Malzemeleri

• 300-350 gram kadar tel kadayıf
• 3 yemek kaşığı tereyağ ya da margarin
• 5 yemek kaşığı toz şeker
• 1,5 su bardağı dövülmüş ceviz (İstediğiniz kadar koyabilirsiniz ben biraz dövülmüş badem koydum.)

Muhallebisi İçin

• 1 litre süt
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı şeker
• 150 gram margarin
• 1 paket vanilya

Hazırlanışı

1. Kadayıfı ince ince doğrayın ufalayın. Daha kolay olması için daha önce buzluğa atıp ufalayabilirsiniz.
2. Teflon tavada yağı eritiyoruz. Şekeri ve kadayıfları ekleyip pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
3. Son olarak bademi/cevizi ekleyip biraz daha kavuruyoruz ve ocaktan alıyoruz. Soğumaya bırakıyoruz.
4. Kadayıf soğuyunca yarısını tepsiye yayıyoruz.
5. Muhallebili yapımına geçiyoruz yağı eritiyoruz. Üzerine bir su bardağı unu ekleyip bırakmadan kokusu çıkana kadar karıştırıyoruz.
6. Sonra bir litre sütü ekleyip bırakmadan sürekli karıştıyoruz. Kaynama noktasına geldiği zaman bir su bardağı şeker ekleyip kaynadıktan sonra 4-5 dakika daha karıştırıyoruz.
7. Daha sonra vanilyayıda ekleyip biraz daha kaynatıp ocaktan alıyoruz.
8. Tepsiye yaydığımız kadayıfın üzerine muhallebiyi döküyoruz. Ve kalan kadayıfları muhallebili üzerine yayıyoruz. Afiyet olsun. 🤗.