Muhallebili Kadayıf

Muhallebili Kadayıf Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gr tel kadayıf (Ben hazır muhallebilik kadayıf kullandım)
• 2 kaşık tereyağı
• 5 yemek kaşığı toz şeker
• 1 su bardağı dövülmüş ceviz

Muhallebisi için:

• 1 lt süt
• 4 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı mısır nişastası
• 6 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 paket sıvı krema (200 ml)

Muhallebili Kadayıf Tarifi'nin Yapılışı

1. Kadayıfı kavurarak muhallebili kadayıf tatlısının yapımına başlayalım.
2. Genişçe bir teflon tavada tereyağını eritin ve şekeri, kadayıfı ekleyerek kavuralım.
3. Daha sonra rondodan çektiğimiz cevizi ilave edip bir süre daha kavurup ocaktan alalım. ( kadayıfları kavurduğumuz tavada bırakırsak isi ile yanmaya devam edecektir bu yüzden başka bir kaba almanızı öneririm. )
4. Daha sonra muhallebisini hazırlamaya başlayalım. Süt, un, nişasta, şeker ve yumurta sarısını bir tencereye alıp güzelce karıştıralım.
5. Daha sonra ocağa alıp güzelce pişirelim.
6. Muhallebi kaynadıktan birkaç dakika sonra ocaktan alalım. 10-15dk soğumaya bırakalım.
7. Daha sonra vanilya ve sıvı kremayı ilave edelim ve mikser yardımı ile pürüzsüz bir görüntü alana kadar 4-5 dakika boyunca çırpalım.
8. Bir borcama kavurmuş olduğumuz kadayıfların yarısını dökelim ve borcamın tabanına güzelce yayalım.
9. Üzerine hazırladığımız kremayı dökelim ve en üste kalan kadayıfları serelim.
10. Tatlımız oda ısısında ılındıktan sonra buzdolabına kaldıralım.
11. Buzdolabından 3-4 saat kadar dinlendirip servis edebilirsiniz. Afiyet olsuuun.