Muhallebili Kadayıf (Buna Bayılacaksınız)

Muhallebili Kadayıf (Buna Bayılacaksınız) Tarifi'nin Malzemeleri

• 350 gram tel kadayıf(çiğ)
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 5 yemek kaşığı şeker
• 1.5 su bardağı ceviz

Muhallebisi için;

• 1 litre süt
• 4 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 1 paket krema

Muhallebili Kadayıf (Buna Bayılacaksınız) Tarifi'nin Yapılışı

1. Kadayıfı ince ince didin. (bu işlem için kadayıfı 1 saat kadar buzlukta bekletirseniz çok daha kolay olur).
2. Tavada tereyağı eritin içine şekeri de döküp eritin.
3. Sonra kadayıfları ekleyin ve kahverengi oluncaya kadar iyice kavurun(bu işlemi yaparken de sürekli karıştırın yanar ve şekerler topaklaşır. )
4. Kavurma işlemi bitince robottan çektiğiniz cevizleri ekleyin( kavrulan kadayıfları tencerede bırakmayın çünkü ocağı kapatsanız bile tavanın sıcağından yanmaya devam edecektir farklı bir kaba alabilirsiniz).
5. Diğer tarafta da muhallebiyi hazırlayalım krema hariç bütün toz malzemeleri tencereye koyun ve sütü yavaş yavaş ilave edin bi yandan da çırpın topaklaşma olmasın.
6. Muhallebi piştikten sonra kremayı ilave edip tekrar çırpın.
7. Kavurmuş olduğunuz kadayıfı 2 eşit miktarda bölün.
8. Bir kısmını borcamın altına yayın ve üzerine muhallebiyi yavaşça dökün daha sonra kalan kadayıfı da muhallebinin üstüne dökün.
9. 3 saat buzdolabında bekletin.

Afiyet olsun. ❤️.