Muhallebili Kadayıf Hafif

Muhallebili Kadayıf Hafif Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gram tel kadayıf taze ( buzlukta bekletilip ufalanacak )
• 3 yemek tereyağ
• 1 çay bardağı iri kıyım ceviz
• 3 -4 yemek şeker

Muhallebi için;

• 1 litre süt
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 yumurta sarısı
• 3 yemek un
• 3 yemek nişasta
• 200 gram pınar beyaz peynir türünden (labne değil ağır oluyor )

Muhallebili Kadayıf Hafif Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce tereyağ eritilir cevizler hafif kavrulur.
2. Sonra buzdolabında bekletilip ufalanan kadayıf kadayıf ve şeker ile pembeleşinceye kadar kavrulur.
3. Soğumaya bırakılır. Arada bir karıştırın nem yapmasın. Soğuk olacak kıtır kıtır.
4. Muhallebisi için; bir tencereye sütü, unu, nişasta, vanilya, şeker, yumurta sarısı alınır soğuk Çırpılır.
5. Muhallebi kıvamına gelince. Kaynaktan 3-4 dk kadar sonra içine peynir konulur.
6. Altı kapatılır, hızlı hızlı çırpılır peynir yedirilir. İstenir ise mikser kullanabilirsiniz. Biraz soğutulur. Çırparak kabuk tutmasın. Kaynar hali geçsin.
7. Orta boy bir borcama kadayıfın yarısı dökülür. Üzerine muhallebili dökülür.
8. Üzerine yine kadayıf. Soğuyuncaya kadar dışarıda. Sonra 4 saat dolapta beklemeli. İstenir ise küp ile de sunum yapılabilir. Lezzet benden sunum sizin hayal gücünüz; )