Muhallebili Kadayıf Külahları

Muhallebili Kadayıf Külahları Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 g kadayıf
• 2 adet yumurta
• 2 su bardağı su
• 1,5 su bardağı şeker
• Birkaç damla limon suyu

Kreması için:

• 2 su bardağı SEK Günlük Süt
• 5 yemek kaşığı un
• 1 çay bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 paket SEK Quark

Muhallebili Kadayıf Külahları Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak şerbeti için; şeker ve suyu küçük bir tencereye alarak kaynatalım.
2. Şerbetimiz kaynadıktan 10 dk. sonra birkaç damla limon suyu ekleyerek 5 dk. daha kaynatıp ocaktan alalım ve soğumaya bırakalım.
3. Taze çiğ kadayıfları, külah kalıplarımızın dışına güzelce saralım. Açılmaması için çırpılmış yumurta ile yapışmasını sağlayalım.
4. Tüm kadayıfları bu şekilde hazırladıktan sonra külahlarımızı kızgın yağa bırakarak kadayıfların güzelce kızarmasını sağlayalım.
5. Kızaran kadayıfları yağdan aldıktan sonra soğuk şerbetin içine bırakalım.
6. 2-3 dakika şerbette beklettikten sonra alalım.
7. Kreması için; süt, un ve şekeri tencereye alarak güzelce çırpalım.
8. Koyulaşıp göz göz oluncaya kadar karıştırarak pişirelim.
9. Ocaktan almadan vanilyayı ilave ederek karıştıralım.
10. Kremaya ilk sıcağı çıktıktan sonra quark ilave ederek tekrar çırpalım.
11. Kadayıf külahlarımızı bir kaseye dik olacak şekilde yerleştirelim.
12. Ilıyan kremamız ile külahları dolduralım ve üzerlerini istediğimiz şekilde süsleyelim. Tatlımız iyice soğuduktan sonra servis edebiliriz.

Afiyet olsun.