Muhallebili Kadayıf Kuplarım

Muhallebili Kadayıf Kuplarım Tarifi'nin Malzemeleri

• 170 gram kadar kadayıf teli
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı şeker
• Yarım su bardağı kadar iri öğütülmüş ceviz

Muhallebisi:

• 2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 1 vanilin
• 1 yumurta
• Yarım paket kremsanti
• Yarım su bardağı şeker

Muhallebili Kadayıf Kuplarım Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba hanımlar ben geçenlerde muhallebili kadayıf yapmak istedim tam ölçülü olsun diye tarif arayışına girdim aradım. Aradım ama iki kişilik bir tarif bulamadım neyse bende miktarı kafama göre azaltarak yaptım güzel de oldu neyse tarifime geçeyim deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 😊
Önce tavaya tereyağı ve şekeri alıyoruz. Tereyağı iyice eridikten sonra şehirleri ekleyip rengi dönene kadar karıştırıyoruz. Sürekli karıştıralımki eşit şekilde karamelize olsunlar yoksa bir kısmı yanar bir kısmı beyaz kalır ve bizde bunu istemeyiz. Rengi altın sarısı açık kahverengi istediğiniz gibi olunca altını kapatıp cevizimizi ekleyelim ve muhallebimize geçelim. Krem şanti hariç bütün malzemeyi tencereye ekleyelim. Topak kalamayacak şekilde karıştıralım. Daha sonra ocağa alıp altını açalım karıştırarak pişirelim. Kıvam alınca bir kenara alalım. Ilıyınca kremsantimizi mikser yardımıyla hazırlayıp ilave edelim ve muhallebimiz pürüzsüz hale gelinceye kadar mikser le çırpalım. Altına kadayıf döşenmiş kuplara bir kısmını paylaştıralım. Daha sonra bir kat kadayıf bir kat muhallebi bir kat daha kadayıf ve tatlımız hazır buzdolabında biraz dinlendirip servis edebiliriz 👌
Not: benim eşim çok tatlı sevmediği için şekeri az koymaya çalıştım isteğe bağlı şeker miktarı artırılabilir