Muhallebili Kadayıf Tarifi

Muhallebili Kadayıf Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 -350 gram tel kadayıf
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 5 yemek kaşığı toz şeker
• 1 buçuk şu bardağı dövülmüş ceviz

Muhallebisi için :

• 1 litre süt
• 4 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 1 yumurta sarısı
• 1 paket sıvı krema yada 1 paket krem şanti

Muhallebili Kadayıf Tarifi'nin Yapılışı

Kadayıfın kolay bir şekilde kırılabilmesi için 2 saat kadar derin dondurucuda bekletilir. Ben bir gece önceden derin dondurucuma koydum geniş bir tencere de öncelikle tereyağını eritiyoruz. Daha sonra kadayıfı koyuyoruz sonrasında da şekeri koyup pembeleşinceye kadar kavuruyoruz ocaktan almadan cevizleri de ekleyip 2-3 dakika daha kavurup soğuması için başka bir kaba ekliyoruz

Muhallebisi için :
Krema ve vanilya hariç tüm malzemeleri tencere alıp karıştırarak pişiriyoruz. Fokurdamaya başladıktan sonra 2-4 dakika daha kaynatın ve ocaktan alın 10 dakika kadar zaman sonra kremayı ve vanilyayı ekleyin ve pürüzsüz hale gelene dek karıştırın

sonrasında kare borcamınızın alt tabanına kavrulmuş kadayıfın yarısını yayın ve bastırın sonra muhallebisini ekleyin .Onuda yaydıktan sonra tekrar arta kalan kadayıfları üzerine serpiştirin 2-3 saat buzdolabında bekletip servis edebilirsiniz

Afiyet Olsun 😙