Muhallebili Kadayıf Tarifi

Muhallebili Kadayıf Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gr kadayıf
• 4 yemek kaşığı şeker
• 1 su bardağı dövülmüş ceviz veya fındık
• 2 yemek kaşığı tereyağ

Muhallebisi için;

• 1 litre süt
• 3 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket krema
• 1 adet vanilin
• 1 adet yumurta sarısı

Muhallebili Kadayıf Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kadayıfımızı elimizde ufak bir şekilde ufalıyoruz, rahatça ufalamak için bir kaç saat dondurucuda bekletebilirsiniz .
2. Daha sonra teflon tavaya 2 yemek kaşığı tereyağ alıp eritiyoruz.
3. Kadayıfımızı tavaya alıp üstüne de şekeri ekleyip kızarana kadar kavuruyoruz, hafif kızarınca ceviz veya fındığımızı  ekleyip kavurmaya devam ediyoruz
4. Kavrulan kadayıfımızı soğuması için kenara alıyoruz.
5. O sırada muhallebimizi hazırlıyoruz .
6. 1 litre süte vanilya ve krema hariç bütün malzemelerimizi ekliyoruz.
7. Orta ateşte kıvam alıp koyulaşana kadar karıştırıyoruz.
8. Kıvam alan muhallebiyi ocaktan alıp vanilyamızı ekliyoruz .
9. Soğumaya bırakıyoruz .
10. Soğuduktan sonra da kremamızı ekliyoruz ve blendırla pürüzsüz hale gelene kadar çırpıyoruz .
11. Yuvarlak borcamımızı alıp kadayıfın yarısını alta döküyoruz ,onun üstüne muhallebimizi döküyoruz, kalan kadayıflarımızı da muhallebimizin üstüne döküyoruz.
12. Birkaç saat dolapta beklettikten sonra servise hazır deneyecek olanlara Şimdiden afiyet olsun 😉