Muhallebili Kadayıf Tatlısı

Muhallebili Kadayıf Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gr tel kadayıf
• 1,5 su bardağı dövülmüş ceviz ve fındık karışımı
• Yarım su bardağı toz şeker
• 2-3 yemek kaşığı tereyağı yada margarin

Muhallebisi için;

• 1 litre süt
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 1 paket sade toz krem şanti

Muhallebili Kadayıf Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

Kadayıflar yaklaşık 30 dk kadar kolay kırılabilmesi için dondurucuya alınır. Kadayıflar donduktan alınıp elde kırılır yada doğrama tahtasında ince ince kıyılır. Bir tavada tereyağı eritilir. Kadayıflar tavaya alınıp kızarana kadar karıştırılır. Ceviz ve fındık kavrulmamışsa kadayıflar pembeleştikten sonra tavaya alınıp oda kadayıflarla kavrulur. İyice kavrulan kadayıfların üzerine şeker de eklenip 1 dk daha karıştırılarak ocaktan alınır. Bir taraftan ayrı bir tencereye un ve şeker alınır. Yavaş yavaş karıştırılarak süt eklenir. Kaynadıktan sonra vanilya eklenir ve ılınmaya bırakılır. Soğumaya yakın toz halindeki krem şanti de eklenip mikserle çırpılır. Kare borcama kadayıfların yarısı dağıtılır. Muhallebi dökülür. Kalan kadayıflar da her tarafına eklenip en az 3 saat dolapta dinlendirilip servis edilir. Afiyet olsun.