Muhallebili Kadayıf Tatlısı – Serin ve Hafif

Muhallebili Kadayıf Tatlısı – Serin ve Hafif Tarifi'nin Malzemeleri

• 250-300 gram taze tel kadayıf
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 5 yemek kaşığı toz şeker
• 1,5 su bardağı  dövülmüş ceviz

Muhallebisi İçin;

• 1 litre süt
• 4 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 paket sıvı krema (200 ml)

Muhallebili Kadayıf Tatlısı – Serin ve Hafif Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce kadayıfı kavurup, hazırlayalım.
2. Tereyağı ve şekeri biraz çevirip, içine kadayıfla cevizleri döküyorum. Biraz çevirelim, pembeleşince renkleri yeterli. 🌸Genelde yarım kilo alıp, toplu kavurup kavanoz ile buzdolabında saklıyorum, elimin altında bulunsun diye 👩‍🍳.
3. Sırada muhallebi hazırlamaya başlayalım. Malzemeleri bir tencereye alalım, iyice çırpalım, yumurtayı hatta ilk başta iyi çırpın.
4. Ateşte kıvam alınca, kremayı ekleyip ocaktan alın ve biraz soğusun. 🌸Bazen krema kullanmıyorum, yerine süt ile hazırladığım krem şantiyi soğuyunca katıyorum. O da güzel oluyor.
5. Şimdi tepsimize önce kavrulmuş kadayıfın yarısını serelim, sonra muhallebimizi dökelim.
6. Kalan kadayıfla da üzerini kapatalım.

Lezzetli pratik ve hafif bir tatlı. Her zaman kurtarıcı. Tavsiye ederim 💐😊.

Afiyet, bal, şeker olsun 😘.