Muhallebili Kafayıf

Muhallebili Kafayıf Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gr kadayıf
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2,5 yemek kaşığı şeker

Muhallebi için;

• 1 litre süt
• 1 adet yumurtanın sarısı
• 1 paket vanilya
• 5 yemek kaşığı un tepeleme
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 su bardağı şeker

Muhallebili Kafayıf Tarifi'nin Yapılışı

1. Ellerimizle kırdığımız kadayıfları tereyağı ile kavuruyoruz.
2. Hafif kızarmaya başladığı zaman 3 yemek kaşığı şekerimizi ilave ederek  kavurmaya devam ediyoruz.
3. Kızardığı zaman boş bir kaba kadayıfımızı alıyoruz. Tavada bırakmayın çünkü tavanın ısısı kadayıfın fazla kızarmasına ve yanmasına sebep olur.
4. Muhallebi için bir litre süt ,şeker ,un ,şeker ve nişastayı süt ısınana kadar karıştırıyoruz daha sonra vanilyamızı ekliyoruz.
5. Yoğun kıvama gelene kadar karıştırıyoruz.
6. Kadayıflarımızın yarısını borcamımızın altına seriyoruz sonra muhallebiyi koyuyoruz ve tekrar üzerine kalan kadayıflarımızı seriyoruz 2 saat öncesinden dolaba koyuyoruz.
7. Tatlımız servise hazır afiyet olsun