Muhallebili Kemal Paşa

Muhallebili Kemal Paşa Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket kemal paşa (tarife göre yaptım ama şeker oranını biraz azalttım)
• 4 bardak suy
• 1.5 bardak şeker
• 1 dilim limon

Muhallebilisi için;

• 3 bardak süt
• 1 çay bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• 1.5 yemek kaşığı un
• 1.5 yemek kaşığı nişasta
• 1 tane yumurta sarısı
• Yarım çay bardağı hindistan cevizi (yarısına haşhaş ekledim)
• 1 yemek kaşığı mavi haşhaş

Muhallebili Kemal Paşa Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak kemal paşayı yapıyoruz su, şeker, limon ve vanilyayı tencereye koyuyoruz şeker eriyen kadar karıştırıyoruz.
2. Kaynayınca altını kızıp bir beş dakika kaynatıp kemal paşaları içine koyup pişiriyoruz.
3. Pişen kemal paşaları tabağa koyup muhallebisini yapıyoruz hindistancevizi, vanilya, haşhaş ve tereyağ hariç diğer malzemeleri karıştıra karıştıra pişiriyoruz.
4. Pişen muhallebiye hindistancevizi, vanilya ve tereyağını ekleyip bir güzel karıştırıyoruz çırpma teliyle.
5. Daha sonra kek kalıbını suyla ıslatıyoruz ve kemal paşaları diziyoruz üzerine muhallebi tekrar kemal paşa koyuyoruz.
6. Sonra tekrar muhallebi ama bu sefer yarısını ayırıp mavi haşhaş eklediğimiz muhallebiyi koyup üzerine tekrar kemal paşaları diziyoruz.
7. Üzerine en son muhallebisini koyup üzerine bolca hindistancevizi serpiyoruz soğuyunca uygun bir kaba ters çeviriyoruz üzerini istenilen şekilde süslüyoruz.

Not:Kemalpaşa tarifindeki paketin arkasındaki tarif şeker oranı bana yüksek geldiği için azalttım sizler tatlı seviyorsanız tam tarifi yapabilirsiniz.