Muhallebili Kemalpaşa

Muhallebili Kemalpaşa Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket kemalpaşa tatlısı (150 gr)
• 3, 5 su bardağı su
• 3, 5 su bardağı toz şeker

Muhallebisi için:

• 1 litre süt (ben laktozsuz kullandım)
• 1, 5 çay bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı tepeleme nişasta
• 2 yemek kaşığı un
• 1 paket vanilya

Muhallebili Kemalpaşa Tarifi'nin Yapılışı

1 paket kemalpaşa tatlısını hazırla .Derin tencerenin içine 3, 5 su bardağı su ve 3, 5 su bardağı toz şeker ekle .Karıştırarak şekerin erimesini sağla. Şerbeti kaynamaya bırak sonra kaynayan şerbetin içine 1 paket kemalpaşa tatlısını koy. Kemalpaşa tatlıları pişerken sık sık karıştır tatlılar şerbetini eşit çeksin. Şurubu iyice çekip, şişen kemalpaşa tatlılarını soğumaya bırak sonra kemalpaşa tatlılarını elin ile hafifçe bastır şerbetlerini akıt 26-28 cm lik yuvarlak teflon kalıbın içine yerleştir, sıra muhallebide; derin bir tencere içine 1 litre süt koy .Üstüne 3 yemek kaşığı tepeleme nişasta, 2 yemek kaşığı un ve 1, 5 çay bardağı toz şeker ekle iyice karıştır. Ocak üzerine alıp, koyu bir kıvam alana dek pişir.
Sonra pişen muhallebinin içine 1 paket vanilya koy karıştır 2 dakika kadar ilk sıcaklığının gitmesini sağla muhallebiyi kemalpaşa tatlılarının üzerine dök. Spatula yardımı ile üzerlerini düzelt en az 4-5 saat kadar ya da 1 gece budolabında beklet. Sonra tatlıyı buzdolabından çıkartıp, spatula yardımı ile kenar kısımlarından hava almasını sağla. Eğer tatlı şerbetini salarsa, kenar kısımdan fazla suyunu dikkatlice dök ve servis tabağına ters çevirerek yavaşça çıkart dilimleyerek, soğuk servis edebilirsin.