Muhallebili Kemalpaşa Tatlısı

Muhallebili Kemalpaşa Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 140 gram Kemalpaşa tatlısı

Şerbeti ;

• 5 bardak soğuk su
• 3 bardak toz şeker
• 5 damla limon suyu

Muhallebisi ;

• 1 litre süt
• 2 dolu yemek kaşığı nişasta
• 3 dolu yemek kaşığı un
• 1 çay bardağı toz şeker
• 10 gram şekerli vanilin
• 30 gram teremyağ

Üzerine ;

• Hindistan cevizi
• Çilek

Muhallebili Kemalpaşa Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

Süt, içerisinde A, C, D, E, K, B12, pantotenik asit, riboflavin, kalsiyum, magnezyum, selenyum, protein, yağ ve mineralleri barındıran bir besindir.
Laktoz barındıran süt, glikoz ve galaktozdan oluşan bir disakkarittir.
İçerisindeki proteinlerin %80’i de kazeinlerden oluşur.
İnek sütü, koyun sütü, keçi sütü, manda sütü, deve sütü, eşek sütü, insan sütü olarak birçok çeşitleri vardır ve geniş kapsamlı olarak incelenir.
Laktoz, sütün tek karbonhidratıdır.
Laktoz intoleransı olan kişiler sütü tüketirken dikkatli olmalıdır.
Süt, büyüme ve gelişim için oldukça önemlidir ve vücut direncini artırarak bağışıklığı güçlendirir.
Cilt sağlığına olumlu etkileri vardır.
Sütün, beyin sağlığına, göz sağlığına, sindirim sistemi sağlığına, kemik sağlığına ve dişlere, alzheimere karşı olumlu etkisi bulunmaktadır.
Hafızayı güçlendirerek sinir hücrelerini güçlendirir.
Süt tokluk hissi verir. Ülser rahatsızlığına olumlu etkisi vardır.
İnsan vücuduna birçok etkisi olan sütün çorbası, yemeği, tatlısı da çok lezzetli olur.
Şerbetli tatlıyı hafif bir kıvama getiren, hem pratik hem lezzetli olan tarifimin işte detayları :

1. Öncelikle derin bir tencere ocağa alınarak içerisine su, toz şeker ve limon suyu ilave edilerek şerbet hazırlanır.
2. Şerbet kaynatıldıktan sonra içerisine kemalpaşa tatlıları atılır ve birkaç dakika birlikte pişirilir.
3. Dakikalar sonunda içerisine şerbeti çeken tatlılar hemen hazır hale gelir ve borcama sırası ile dizilir.
4. Birkaç dakika soğumaya bırakılan tatlıların üzeri için o sırada muhallebi hazırlanır.
5. Başka bir tencere ocağa alınarak içerisine süt, un, toz şeker, nişasta ilave edilir ve çırpılarak orta ateşte pişirilir.
6. Dakikalar sonunda kıvam alan tatlının içerisine vanilya tozu ve tereyağ ilave edilir karıştırılır, ocaktan alınır.
7. Borcamda dizilip soğumaya bırakılan tatlıların üzerlerine hazırlanan muhallebi dökülür ve yaydırılır.
8. Malzemelerin kıvama gelmesi için buzdolabında soğutulur ve sonrasında tatlının üzeri isteğe göre süslenerek servis edilir.
   Herkese afiyet olsun 💕